Thứ Hai, 3 tháng 2, 2014

4 ý tưởng kì quặc nhất về công nghệ thực phẩm

4 ý tưởng kì quặc nhất về công nghệ thực phẩm

Cơ quan Vũ trụ châu Âu muốn chế tạo hệ thống máy móc có khả năng biến phân và nước tiểu thành thức ăn, còn một đầu bếp Canada sáng chế thiết bị cho phép con người hít thực phẩm.


Hấp thụ thức ăn qua da


Giới y khoa đang sử dụng miếng dán để đưa một số loại thuốc vào cơ thể qua da. Nhưng mới đây các nhà khoa học thuộc Bộ Quốc phòng Mỹ muốn nâng việc sử dụng miếng dán lên một tầm cao mới với Hệ thống đưa dưỡng chất vào cơ thể qua da (tên tiếng Anh viết tắt của nó là TDNDS). Miếng dán thức ăn đó chứa những dưỡng chất cần thiết đối với binh sĩ trong vùng chiến sự. Một bộ vi xử lý trong miếng dán tính toán yêu cầu dinh dưỡng của binh sĩ và tiết ra những dưỡng chất tương ứng.


Ảnh

Ảnh minh họa: Listverse



Mặc dù miếng dán thức ăn không thể thay thế thực phẩm, song các quan chức Mỹ hy vọng nó sẽ giúp các binh sĩ hoạt động bình thường nếu họ phải nhịn đói lâu. Các nhà khoa học dự đoán miếng dán thực phẩm sẽ xuất hiện trên chiến trường vào năm 2025. Tiến sĩ C. Patrick Dunne, một nhà khoa học của Bộ Quốc phòng Mỹ, tin rằng miếng dán thực phẩm cũng sẽ hữu ích đối với những dân thực hiện những công việc áp lực cao – như thợ mỏ và phi hành gia.


Đưa hạt giống lên vũ trụ


Từ thập niên 80, Trung Quốc đã đưa hạt giống lên vũ trụ và các nhà khoa học của họ từng công bố nhiều thành tựu đáng ngạc nhiên. Theo họ, những hạt giống đó tăng trưởng nhanh hơn và đạt năng suất cao hơn so với những hạt cùng loại trên trái đất. Giáo sư Liu Luxiang, người chỉ đạo chương trình đưa hạt giống lên vũ trụ của Trung Quốc, nói rằng chương trình đã tạo ra những hạt khỏe hơn. Hiện nay người ta đã sử dụng những hạt đó trên cả nước.


Mặc dù không ai có thể kiểm chứng những tuyên bố của giới khoa học Trung Quốc về chương trình đưa hạt giống lên vũ trụ, Cơ quan Hàng không vũ trụ Mỹ (NASA) vẫn muốn đạt được thành tựu tương tự. Giáo sư Liu đã xuất bản hai cuốn sách về chương trình. Nhiều tạp chí khoa học uy tín đã đánh giá hai tác phẩm của ông. Với hai cuốn sách đó, Liu hy vọng giới khoa học phương Tây sẽ công nhận những thành quả của Trung Quốc trong nỗ lực đưa hạt ra ngoài trái đất.


Tái chế phân người thành thực phẩm


Vào năm 2009, Cơ quan Vũ trụ châu Âu (ESA) thông báo rằng họ sẽ tạo ra một hệ thống cho phép con người sống trong vũ trụ hoặc trên các hành tinh khác. Động thái này diễn ra sau khi Cơ quan Hàng không vũ trụ Mỹ (NASA) phát triển một hệ thống có khả năng biến nước tiểu của người thành nước sạch để phi hành gia uống trên Trạm Không gian Quốc tế.


Ảnh

Ảnh minh họa: Listverse



Micro-Ecological Life Support System Alternative (MELiSSA), tên của hệ thống mà ESA muốn chế tạo, tiên tiến và phức tạp hơn nhiều so với hệ thống của NASA. Nó có thể tái chế mọi thành phần của phân, nước tiểu người thành khí oxy, thức ăn và nước. Nhà máy MELiSSA đầu tiên ra đời vào năm 1995. Các nhà nghiên cứu dự đoán nhà máy thứ hai sẽ hoạt động vào năm 2014.


Thực phẩm mà con người có thể hít


Số lượng người hít thức ăn bắt đầu tăng từ năm 2012, khi David Edwards, một giáo sư của Đại học Harvard tại Mỹ, phát minh một thiết bị mang tên Le Whif. Thiết bị này phun ra loại chocolate sẫm mà người sử dụng có thể hít. Le Whif nhanh chóng trở thành sản phẩm hấp dẫn đối với những người ăn kiêng tại châu Âu. Họ nói rằng nó giúp họ giảm mức độ thèm ăn. Sau đó Le Whif trở nên nổi tiếng tại Bắc Mỹ, nơi Norman Aitken, một đầu bếp Canada, cải tiến thiết bị để tạo ra sản phẩm Le Whaf.


Trên thực tế, Le Whaf là một chiếc bình với thiết bị phát sóng siêu âm ở bên dưới. Thức ăn, thường là súp, nằm bên trong bình. Sóng siêu âm sẽ “đánh” thức ăn tới khi nó biến thành một dạng vật chất giống như mây. Đến thời điểm ấy, người sử dụng sẽ dùng một ống để hít thức ăn. Một người từng hít thức ăn từ Le Whaf mô tả cảm giác là “cảm nhận vị khi thức ăn không tồn tại trong miệng”.


Theo Zing/Listverse



Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

QUẢN LÝ KHÁCH SẠN NHÀ HÀNG

QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Nỗ lực tìm một CEO (tổng giám đốc) chuyên nghiệp với kỳ vọng người này sẽ đồng hành, gắn bó lâu dài là tâm lý chung của đa số doanh nghiệp Việt Nam. Tuy nhiên, trên thực tế, những cuộc “hôn nhân” đó đều chấm dứt chỉ sau một thời gian ngắn. Khi có sự thay đổi lớn về chiến lược, chẳng hạn như tái cấu trúc, chuẩn bị mua bán – sáp nhập, mở rộng vốn đầu tư và thị trường, các chủ doanh nghiệp thường có nhu cầu tìm kiếm một tướng giỏi để giúp họ lèo lái công việc. Song, khi đã thành công hoặc tạm thành công với chiến lược mới, dấu hiệu rạn nứt giữa đôi bên bắt đầu xảy ra và CEO phải ra đi. Ông Robert Trần, CEO Công ty Robenny khu vực châu Á – Thái Bình Dương, chuyên tư vấn và cho thuê CEO, khuyên, các ông chủ doanh nghiệp đừng quá kỳ vọng vào một cuộc hôn nhân bền vững, lâu dài. “Doanh nghiệp Việt nên thay đổi quan niệm, chọn đúng CEO vào đúng từng giai đoạn phát triển của công ty”, ông nói. Đây cũng là cách thức mà các nước phát triển đã áp dụng thành công.

Khi nào tôi cần thuê CEO?
Nam Long là một tập đoàn chuyên đầu tư và kinh doanh bất động sản đã trải qua 18 năm tồn tại, có 8 công ty con và đang hoạt động mạnh trong 3 lĩnh vực: phát triển quỹ đất, nhà ở và các dự án văn phòng, trung tâm thương mại. Với quy mô ngày càng lớn, ông Nguyễn Xuân Quang, Chủ tịch Hội đồng Quản trị kiêm Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Đầu tư Nam Long, cho biết ông muốn tìm một CEO chuyên nghiệp nhưng 5 năm rồi vẫn chưa tìm được.
Không giống như Nam Long, các công ty như Đồng Tâm, Giấy Sài Gòn đều đã thuê CEO, nhưng rồi họ cũng ra đi. Sau các cuộc chia tay đó, ông Võ Quốc Thắng, Chủ tịch Hội đồng Quản trị Đồng Tâm và ông Cao Tiến Vị, Chủ tịch Hội đồng Quản trị Giấy Sài Gòn, đã có những trải nghiệm quý giá chia sẻ với gần 200 doanh nhân tại buổi Tọa đàm “Finding CEO – Gian nan đường tìm tướng giỏi” do Nhịp Cầu Đầu Tư tổ chức vào cuối tháng 10 vừa qua.
Theo ông Robert Trần, mỗi doanh nghiệp đều trải qua 3 giai đoạn phát triển: bắt đầu phát triển, phát triển và phát triển bền vững. Ở mỗi giai đoạn doanh nghiệp sẽ có mục tiêu khác nhau nên nhu cầu thuê CEO cũng khác nhau. Theo ông, đa số doanh nghiệp lớn tại Việt Nam hiện nay ở giai đoạn đang phát triển, nhưng chính xác là vào đầu, giữa hay cuối giai đoạn thì chủ doanh nghiệp cần phải xác định rõ.
Năm 2007, Đồng Tâm là 1 trong 2 doanh nghiệp lớn của Việt Nam được Bộ Khoa học Công nghệ chọn triển khai thí điểm dự án “Vươn tới đỉnh cao” (BiC – Best in Class), xây dựng những thương hiệu lớn của Việt Nam vươn lên tầm khu vực. Để làm được điều đó, doanh nghiệp phải tái cấu trúc dây chuyền sản xuất, nhân sự… Chủ tịch Võ Quốc Thắng đã mời ông Etienne Lucien Laude (quốc tịch Pháp), từng là CEO Công ty Thiết bị Điện Schneider Vietnam, về giữ chức CEO của Đồng Tâm.
Về Đồng Tâm tháng 8.2008, ông Laude đã bắt tay triển khai module đầu tiên về quản lý sản xuất theo BiC, giúp tiết kiệm tối đa chi phí quản lý, hạn chế tồn kho… Tuy nhiên, cuối tháng 9 vừa qua, Tập đoàn Đồng Tâm đã kết thúc hợp đồng 2 năm với CEO người Pháp này, dù những module quan trọng của quá trình tái cấu trúc vẫn chưa kết thúc.
Giống như Đồng Tâm, đầu năm 2003, Giấy Sài Gòn tiến hành cổ phần hóa, ông Vị đã bắt đầu nghĩ đến việc thay đổi mô hình quản trị từ gia đình sang kiểu quản lý chuyên nghiệp thường thấy ở nhiều tập đoàn đa quốc gia, thuê CEO điều hành Công ty, còn ông lui về làm chiến lược. Đến năm 2008, Giấy Sài Gòn quyết định tăng vốn, mở rộng đầu tư và đã mời ông Trần Xuân Nam về làm CEO. Ông Nam từng là giám đốc tài chính của nhiều công ty lớn như Đồ gỗ Scancom Việt Nam (Đan Mạch), Coca-Cola Việt Nam, Tập đoàn Kinh Đô và là Phó Giám đốc Công ty Gỗ Trường Thành. Với kinh nghiệm và chuyên môn về tài chính, ông Nam đã rất thành công trong việc huy động vốn cho Công ty. Tuy nhiên, khi Giấy Sài Gòn đặt ra chỉ tiêu duy trì và tăng trưởng doanh thu trong thời kỳ khủng hoảng tài chính toàn cầu thì sở trường tài chính của vị CEO mới không còn phù hợp. Cuối năm 2008, ông Nam từ chức.
Lúc này, ông Vị đã mời ông Huỳnh Văn Rô, vốn giỏi trong lĩnh vực bán hàng, về thay ông Nam. Năm 2008, dưới thời ông Rô, tốc độ tăng trưởng của Giấy Sài Gòn có phần ổn định, song tình hình nhân sự lại có nhiều xáo trộn, không ít người giỏi đã ra đi. Đến cuối năm 2009 ông Rô cũng rời Giấy Sài Gòn, ông Vị lại trở về với vai trò CEO.
Cũng với mục đích thay đổi chiến lược, năm 2009, Công ty Cổ phần Kềm Nghĩa quyết định mở rộng thị trường ở nước ngoài, tham vọng xây dựng thương hiệu toàn cầu và mời ông Đỗ Hòa về làm CEO. Ông Hòa từng có hơn 10 năm làm CEO cho các công ty thương mại nước ngoài và Giám đốc Chiến lược Khu vực Đông Nam Á cùng với New Zealand và Úc của Tập đoàn Shell (Hà Lan) suốt 9 năm, trong đó có 2 năm làm chuyên gia cao cấp của Shell tại Indonesia. Tuy nhiên, sau 1 năm, ông Hòa cũng rời Kềm Nghĩa với lý do không đồng quan điểm về chiến lược phát triển của Công ty. Sau 1 năm ông Hòa làm CEO, doanh số của Kềm Nghĩa đã tăng từ 13% lên 21%, ngay trong giai đoạn khủng hoảng tài chính toàn cầu và doanh số của toàn ngành lúc đó giảm đến 40%.
Dù đều có kết cục chung đường ai nấy đi, nhưng sau những cuộc chia tay này ông Robert Trần cho rằng, các ông chủ doanh nghiệp nói trên vẫn đạt được những thành công nhất định vì đã chọn đúng CEO vào đúng giai đoạn phát triển của doanh nghiệp. Tuy nhiên, đến đây một câu hỏi khó lại được đặt ra là biết tìm ở đâu những CEO như vậy.
CEO đến từ đâu?
Theo ông Robert Trần, có 3 nguồn thuê CEO là người Việt làm quản lý tại các công ty đa quốc gia, Việt kiều và nhà quản lý người nước ngoài.
Nhóm CEO người Việt có mặt mạnh là am hiểu thị trường, có nhiệt huyết và tham vọng phát triển nhanh. Đặc biệt, họ cùng có chung ngôn ngữ, am hiểu văn hóa làm việc của người Việt. Trong khi đó, các CEO là Việt kiều đa số có kinh nghiệm quản lý từ các tập đoàn đa quốc gia và lợi thế của họ là giỏi ngoại ngữ, biết văn hóa làm việc ở trong nước và cả nước ngoài. Cuối cùng là CEO người nước ngoài, với lợi thế được đào tạo và làm việc trong môi trường chuyên nghiệp của các tập đoàn đa quốc gia, hiểu thị trường nước ngoài.